Tết đã gần tôi gọi bánh chưng ơi
Để gọi lại những Xuân ta thuở trước
Nơi cuối năm khắp chiều dài đất nước
Ngõ phố nào cũng thấy lá dong xanh
Vòi nước nào cũng gạo, đỗ vây quanh
Tay thoăn thoắt tiếng râm ran trò chuyện
Mặt vui tươi, những nụ cười thân thiện
Xóa sạch đi của năm cũ những ưu phiền
Cứ mỗi dịp Tết đến, xuân về, nơi nơi đều náo nức rộn ràng, tưng bừng sắc xuân ngập tràn. Trong không gian tràn ngập sắc xuân đó không thể thiếu những chiếc bánh chưng xanh - một loại bánh truyền thống, đặc trưng cho tết cổ truyền của dân tộc. Với hoạt động Ga la Chào Xuân 2023, tập thể lớp 9A8 trường THCS Thành Công tất bật chuẩn bị để tham gia với nội dung thi: Gói bánh chưng
Với phần thi này, tất cả các lớp khối 9 đều háo hức, hồ hởi muốn thử sức mình với một hoạt động đầy ý nghĩa. Hiệu lệnh thi bắt đầu vang lên, các bạn học sinh đều nhanh chóng di chuyển về vị trí thi của mình. Ở trong sự nhộn nhịp, hò reo, cổ vũ, các bạn nhanh tay bày ra những nguyên liệu đã được chuẩn bị từ trước. Nào là thịt, đỗ, gạo, lá dong… Đó là những nguyên liệu đặc trưng mang hương vị của ngày tết cổ truyền.
Phần nguyên liệu đã chuẩn bị của chi đội 9A8 -THCS Thành Công
Thế rồi, các bạn nhanh tay thao tác trải lá ra mâm, đong một bát gạo đổ vào, dàn đều rồi đổ nửa bát đỗ, xếp hai miếng thịt, lại thêm nửa bát đỗ, một bát gạo nữa. Khéo léo đãi gạo che kín đỗ và thịt rồi nhẹ nhàng bẻ bốn góc lá cho vuông vức, sau đó siết chặt từng chiếc lạt. Với sự giúp đỡ của các bác phụ huynh và cô giáo chủ nhiệm chẳng mấy chốc, chiếc bánh chưng xanh đã được gói xong.
Bánh chưng hình vuông, được gói bằng lá rong màu xanh rất đẹp mắt. Đó là một loại bánh giản dị xuất phát từ một nền nông nghiệp lúa nước. Nguyên liệu chính để làm bánh là gạo nếp, đỗ xanh, hành củ, hạt tiêu và thịt lợn. Gạo càng ngon thì bánh sẽ càng dẻo. Thịt lợn phải là thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ. Thịt quá nạc bánh sẽ bị khô và ngược lại thịt quá mỡ sẽ khiến cho bánh ăn bị ngấy, mau chán Khi gói bánh, sau một lớp gạo lè đến một lớp đỗ, nhân là thịt lợn và hành được cho ở giữa rồi tiếp tục đến một lớp đỗ, rồi một lớp gạo. Lá dong là lá được dùng để gói bánh chưng vì có màu xanh rất đẹp và dịu, lại không làm mất đi hương vị của bánh. Khi gói phải gói thật kín, để khi luộc nước không thể vào trong, bánh mới ngon. Lạt phải buộc thật chặt, chắc nhưng phải khéo. Gói lỏng tay, bánh không ngon. Song nếu quá chắc, bánh cũng không ngon.
Gói bánh chưng cũng là một trải nghiệm ý nghĩa và gửi gắm vào đó nhiều bài học sâu sắc, ý nghĩa. Từ nguyên liệu của bảnh cũng mang đặc trưng hương vị của đồng quê, của quê hương, hay hình vuông của bánh cũng tượng trưng cho đất, hay gói bánh, buộc lạt cũng rèn sự kiên trì khéo léo…
Từ lâu truyền thống gói bánh chưng đã trở thành nét đẹp của dân tộc, của đất nước. Là thế hệ trẻ, chúng em luôn tự hào với những truyền thống của dân tộc và cố gắng giữ gìn, làm đẹp thêm hồn cốt của đất Việt
Cùng chuẩn bị nguyên liệu với lớp 9A8 nào!
Những chiếc bánh chưng xanh đã gói xong
Mặc dù chỉ được giải Khuyến khích nhưng thông qua hoạt động này, chúng em cảm nhận được tinh thần Việt, nét đẹp Việt và đặc biệt là tự hào và trân trọng các giá trị tốt đẹp của dân tộc.
Tại mái trường THCS Thành Công, chúng em đã được học tập, rèn luyện, trưởng thành và đang, sẽ là những công dân lưu giữ và làm đẹp thêm “hồn cốt đất Việt”.
