Các bạn đã bao giờ tự tay mình làm sữa chua chưa? Hôm nay, hãy cùng đến với lớp 6A3 chúng mình để cùng tự tay làm món ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng này nhé!

Với môn học Khoa học tự nhiên đầy lý thú, chúng mình đã được học tiết thực hành làm sữa chua. Cô giáo Lã Minh Phương, giáo viên chủ nhiệm lớp mình đã hướng dẫn chúng mình cách làm sữa chua tại nhà đấy! Cả lớp ai cũng rất thích thú với nội dung này. Cách làm sữa chua rất đơn giản và dễ làm các bạn ơi!

Sữa chua là món ăn giàu dinh dưỡng và dễ làm, không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn là món ăn tuyệt vời cho gia đình. Thay vì mua ngoài cửa hàng, các bạn hoàn toàn có thể hoàn toàn tự làm sữa chua tại nhà với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Cùng mình bắt tay vào làm sữa chua nhé!

Cô Minh Phương hướng dẫn chúng mình cách làm sữa chua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có 1 lít nước 45-50^OC hoặc 1 lít sữa tươi (sữa tươi nguyên chất hoặc tiệt trùng), 1 hộp sữa đặc 380g, 1 hộp sữa chua (để tạo men ban đầu). Sau khi chuẩn bị, cùng mình đến với các bước thực hiện nhé.

Bước 1: Chuẩn bị sữa, các bạn đổ sữa đặc vào chậu thủy tinh hoặc nồi.

Bước 2: Hòa tan sữa đặc với nước ấm 45-50^OC. Nếu bạn dùng sữa tươi thì đun đến khoảng 80*C rồi để nguội xuống khoảng 45-50^OC.

Bước 3: Lấy hỗn hợp sữa ở trên pha với men sữa chua. Khuấy đều cho men hòa tan.

Bước 4: Cho sữa vào hũ, sau khi trộn đều các bạn rót sữa vào hũ hoặc ly nhỏ chuẩn bị sẵn (đảm bảo sạch và khô ráo). Đổ sữa vào hũ rồi đậy kín.

Bước 5: Ủ sữa chua, ủ trong môi trường ấm ( 8-12 giờ ) để lên men.

Bước 6: Sau khi ủ, các bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi được tìm hiểu về cách làm sữa chua, chúng mình đã rất hào hứng thực hành tại nhà.

Sau một thời gian dài hồi hộp chờ đợi thì đây là sản phẩm của chúng mình!

Bạn nào cũng hào hứng đi “kiểm tra sản phẩm” của các bạn trong lớp!

Sau giờ thực hành chúng mình đã rút ra một số mẹo nhỏ cho sữa chua ngon hơn:

• Muốn ngọt hơn có thể cho thêm sữa đặc.
• Để sữa chua mịn màng, cho một ít sữa bột vào sữa tươi khi đun nóng.
• Đảm bảo đồ dùng sạch để tránh nhiễm khuẩn trong quá trình lên men.

Hoạt động thực hành làm sữa chua tại nhà thật là thú vị phải không các bạn? Chúng mình được hiểu hơn về vi khuẩn và đặc biệt là các vi khuẩn có lợi. Qua tiết học, chúng mình lại càng yêu thích môn khoa học tự nhiên hơn, môn học không hề khô khan như nhiều bạn lầm tưởng mà rất thú vị, gần gũi với cuộc sống!