Giờ hoạt động trải nghiệm thể hiện bản thân hôm nay, lớp Nhật chúng mình chọn cách làm món sushi – món ăn được coi là tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản.
Có thể nói Sushi Nhật Bản là một trong những tin hoa ẩm thực của xứ sở mặt trời mọc. Các món sushi không chỉ được người Nhật ưa chuộng, mà còn có mặt khắp nơi trên thế giới. Khi nhắc đến món ăn của người Nhật, chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ đến Sushi đầu tiên.
Tại Nhật, Sushi không chỉ có mặt ở những quán ăn bình dân, mâm cơm gia đình mà còn ở các nhà hàng cao cấp và đặc biệt không thể thiếu trong những ngày lễ, tết.
Có một sự thật không phải ai cũng biết là nguồn gốc thực sự của Sushi lại bắt nguồn từ một món ăn Đông Nam Á.
Nare – zushu là tên gọi của một món ăn được làm từ cá lên men bọc trong cơm chua có nguồn gốc ở khu vực sông Mekong trước khi lan sang Trung Quốc và sau đó là Nhật Bản.
Món sushi bắt đầu du nhập vào Nhật Bản từ thế kỷ 9 đến nay và được biến tấu thành một món ăn hoàn chỉnh với nhiều loại sushi khác nhau.
Ban đầu món Sushi Nhật Bản chỉ được coi như một bữa ăn nhẹ, giá rẻ nhưng dần dần đã được biến tấu thành món ăn chỉ dành cho giới thượng lưu và trở thành món ăn “quốc dân” như bây giờ.
Sushi có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên nguyên liệu chính để làm nên món này là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt).
Sushi là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao và người làm sushi được gọi là nghệ sĩ. Tác phẩm nghệ thuật ấy được mọi người gọi là sự hoàn hảo và để giữ trọn sự hoàn hảo ấy cần biết cách thưởng thức. Cứ ngỡ việc ăn sushi rất đơn giản, mà thật ra nó đơn giản thật! Nhưng để ăn đúng, chuẩn và tận hưởng được hết sự tinh túy của nó thì không đơn giản một chút nào! Mời các bạn cùng nhau xem qua cách ăn sushi chuẩn như người Nhật nhé!
Hãy ăn sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong và ăn cá theo màu từ nhạt đến đậm.
Sau khi ăn một loại sushi, trước khi ăn đến một loại khác, nên ăn một lát gừng được ngâm chua để hương vị của 2 món sushi không bị trộn lẫn.
Nếu gắp sushi bằng đũa thì nên dùng đũa kẹp chính giữa miếng sushi rồi gắp lên, như vậy sẽ giúp miếng sushi không bị rơi hoặc rời cơm ra.
Chấm phần thân cá vào nước tương chứ không chấm phần cơm.
Không được trộn wasabi với nước tương. Hãy dùng đầu đũa nhẹ nhàng để một ít wasabi lên miếng sushi rồi mới chấm tương. Cách ăn này sẽ giữ được mùi vị vốn có của sushi, lượng wasabi vừa phải kết hợp cùng nước tương thơm ngon sẽ làm cho món ăn
Dưới đây là những hình ảnh nhóm phóng viên chúng tớ ghi lại được trong tiết trải nghiệm của lớp 7A3 khi trổ tài khéo tay với món sushi:
Cùng chuẩn bị nguyên liệu và cùng nhau làm
Các bạn nam cũng rất nhanh nhẹn và khéo tay
Niềm vui của chúng tớ khi có thành quả
Rất nhiều vị hấp dẫn
Arigato – Cảm ơn các bạn
