Bạn đã bao giờ tự tay làm sữa chua tại nhà chưa?

Với học sinh lớp 6A, điều tưởng chừng quen thuộc ấy đã trở thành một trải nghiệm học tập đầy hứng thú trong tiết học Khoa học tự nhiên với chủ đề “Thực hành làm sữa chua”.

Sữa chua “made by 6A”

Trước khi bắt đầu, cô Phương đã hướng dẫn chúng mình rất cụ thể về nguyên liệu, quy trình thực hiện và những lưu ý quan trọng để sữa chua có thể lên men thành công. Nhờ sự hướng dẫn tỉ mỉ của cô, chúng mình hiểu rõ từng bước, đồng thời chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như sữa đặc có đường, sữa chua cái, nước đun sôi để nguội cùng các dụng cụ như cốc, hũ, chai đựng sữa chua.

Cô giáo Lã Minh Phương đã hướng dẫn chúng mình cách làm sữa chua

Quá trình thực hành được thực hiện một cách nghiêm túc và cẩn thận. Chúng mình pha sữa theo đúng tỉ lệ, kiểm soát nhiệt độ phù hợp trước khi cho sữa chua cái vào để tạo điều kiện cho vi khuẩn lactic lên men. Sau đó, hỗn hợp được chia vào các loại hộp, hũ, chai khác nhau, đậy kín và đem đi ủ thời gian thích hợp theo đúng hướng dẫn.

Chúng mình cùng thực hành làm sữa chua tại nhà

Đến tiết học sau, mỗi bạn đều mang sản phẩm của mình đến lớp. Những hộp sữa chua với hình dáng đa dạng, từ cốc thủy tinh đến hũ nhựa, chai nhỏ… được bày gọn gàng lên bàn học. Phần lớn sữa chua đều đông mịn, có mùi thơm nhẹ và vị chua dịu, cho thấy quá trình lên men lactic đã diễn ra thành công. Một vài sản phẩm chưa đạt độ đông như mong muốn nhưng lại góp phần tạo nên không khí vui vẻ, hào hứng cho cả lớp khi cùng nhau chia sẻ và rút ra kinh nghiệm.

Sau đây là một số sản phẩm của chúng mình:

Thông qua tiết thực hành này, chúng em không chỉ hiểu rõ hơn vai trò của vi khuẩn có lợi trong đời sống mà còn rèn luyện được tính cẩn thận, kiên trì và kỹ năng thực hành khoa học. Tiết học đã mang lại nhiều niềm vui, sự hứng thú và góp phần khơi dậy, lan tỏa tình yêu đối với môn Khoa học tự nhiên trong học sinh lớp 6A.

Một giờ học thật “ngon lành” của chúng mình!