Một nhiệm vụ đặc biệt của mùa hè

Cuối năm học lớp 6, trước khi bước vào kỳ nghỉ hè, cô giáo chủ nhiệm giao cho mỗi bạn một nhiệm vụ: tự học ít nhất một kỹ năng sống như bơi lội, võ thuật, bóng rổ, cầu lông, may vá, thêu thùa hoặc nấu ăn. Mỗi bạn còn thực hiện một video để báo cáo kết quả rèn luyện vào cuối hè.

Tôi chọn nấu ăn.

Thoạt đầu, tôi nghĩ nấu ăn chắc cũng không quá khó. Chỉ cần xem trên mạng rồi làm theo là được. Nhưng khi thật sự bước vào bếp, tôi mới hiểu một món ăn ngon không chỉ cần công thức mà còn cần sự cẩn thận, kiên nhẫn và cả những lần làm chưa thành công.

Những ngày hè, tôi để ý thấy bố mẹ khá bận rộn. Có hôm bố mẹ không kịp nấu cơm, cả nhà phải gọi đồ ăn bên ngoài. Có những lần đồ ăn không được như mong muốn, tôi lại thấy thương bố mẹ và tự hỏi: “Mình có thể làm gì để giúp bố mẹ?”

Thế là tôi bắt đầu học.

Lần đầu vào bếp và món chả lá lốt

Món ăn tôi nhớ nhất trong mùa hè ấy là chả cuốn lá lốt.

Tôi nghe mẹ nói mẹ thích món này nên quyết định tự tay làm. Nhưng lần đầu tiên, mọi chuyện không diễn ra như tôi tưởng.

Tôi chọn thịt chưa phù hợp, lá lốt lại hơi non. Vì chưa có kinh nghiệm nên tôi cuốn lỏng tay, thịt bị tràn ra ngoài. Đến khi rán, tôi để lửa quá to khiến những miếng chả bị khô. Nhìn thành phẩm, tôi vừa buồn cười vừa thấy mình còn phải học rất nhiều.

May mà có mẹ.

Lần sau, tôi cùng mẹ làm lại. Mẹ hướng dẫn tôi chọn thịt nạc xen một chút mỡ để món chả mềm và ngọt hơn, chọn lá lốt vừa độ, chuẩn bị hành hoa và gia vị đầy đủ. Mẹ còn chỉ tôi cách cuốn sao cho lá không bị bung, lượng thịt vừa đủ để miếng chả tròn đều và đẹp mắt.

Khâu rán chả cũng không đơn giản. Tôi phải chú ý đến nhiệt độ dầu, nhẹ nhàng lật từng miếng chả để hai mặt chín đều. Có lúc dầu bắn lên tay vì tôi để lửa quá lớn. Sau lần đó, tôi cẩn thận điều chỉnh lửa nhỏ hơn và kiên nhẫn chờ từng miếng chả chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Lần đầu tiên vào bếp với món chả lá lốt

Khi món ăn hoàn thành, tôi cẩn thận gắp từng miếng chả ra đĩa rồi mang đến trước mặt bố mẹ.

Tôi hồi hộp chờ nhận xét.

Rồi tôi nghe mẹ và bố khen mình đã tiến bộ, biết nêm nếm gia vị vừa vặn hơn. Chỉ một lời khen giản dị thôi mà tôi thấy vui cả buổi. Có lẽ đó cũng là lúc tôi hiểu rằng: làm được một việc nhỏ cho gia đình cũng là một niềm vui rất lớn.

Từ căn bếp đến những việc nhỏ trong nhà

Sau khi biết nấu ăn, tôi bắt đầu chủ động làm thêm những công việc khác như lau nhà, giặt quần áo, rửa bát. Có những việc trước đây tôi từng nghĩ mình không thể làm được, vậy mà khi bắt tay vào làm, tôi lại dần quen và có thể tự làm khá thành thạo.

Những công việc ấy không quá lớn lao. Nhưng càng làm, tôi càng nhận ra một điều: hóa ra để một gia đình luôn gọn gàng, ấm áp, bố mẹ đã phải làm rất nhiều việc mỗi ngày.

Trước đây, tôi thường nghĩ việc nhà là những việc quen thuộc đến mức chẳng cần để ý. Bây giờ, mỗi lần tự tay nấu một bữa ăn hay rửa xong một chồng bát, tôi lại thấy mình hiểu bố mẹ hơn một chút.

Tôi đã lớn thêm một chút

Mùa hè kết thúc. Tôi không trở thành một đầu bếp giỏi chỉ sau vài tháng. Nhưng tôi đã học được cách bắt đầu một việc mới, chấp nhận những lần làm chưa tốt và kiên trì làm lại. Quan trọng hơn, tôi biết mình có thể chia sẻ một phần công việc với bố mẹ và tự chăm sóc bản thân tốt hơn. Nhiệm vụ mùa hè của cô giáo vì thế không chỉ giúp tôi có thêm một kỹ năng sống mà còn đem đến cho tôi một bài học về sự tự lập và trách nhiệm.

Năm học mới đã bắt đầu. Tôi sẽ cố gắng sắp xếp thời gian để vừa học tập, vừa tiếp tục rèn luyện thêm những kỹ năng cần thiết.

Có thể mùa hè năm sau, tôi sẽ học thêm một điều mới. Nhưng chắc chắn, mỗi khi nhớ về mùa hè năm nay, tôi sẽ nhớ đến căn bếp nhỏ, những miếng chả lá lốt đầu tiên và lời khen của bố mẹ.

Đó là mùa hè tôi học cách nấu ăn. Và cũng là mùa hè tôi nhận ra mình đã lớn thêm một chút.